Анатомия успешного ресторана: iiko как нервная система бизнеса
Анатомия успешного ресторана: iiko как нервная система бизнеса «Если вы не можете это измерить, вы не можете этим управлять», — эта фраза Питера Друкера приобретает новое значение в эпоху данных. Современный ресторанный бизнес — это не только кулинарное мастерство, но и аналитика, прогнозирование и стратегическое планирование. Интуиция хороша, но решения, основанные на точных данных, трансформируют […]
Анатомия успешного ресторана: iiko как нервная система бизнеса Читать далее »